Los que no saben cocinar, de seguro en la cuarentena lo lograrán.
Muchas veces los guineos se suelen madurar de tal manera que, a veces no sabemos que hacer con ellos, bueno lo más probable es que luego de probar esta receta, tu mismo vas a querer que esa fruta se madure.
Es delicioso, sencillo y a todos les encantará. Primero que nada, necesitarás seis bananas maduras, entre más lo estén mejor y las vas a pelar y hacer puré con un tenedor.
A continuación te dejo la receta completa que yo misma realicé y probé.
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Ingredientes:
-Cinco o seis guineos maduritos
-2 tazas de harina
-1 cucharada de polvo de hornear (no confundir con levadura)
-3/4 taza de azúcar
-3/4 taza de aceite
-2 huevos
-Pizca de sal y pizca de nuez moscada *opcional
-Nueces, canela en polvo, pasas y vainilla al gusto.
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Preparación:
El procedimiento solo consiste en cómo les adelanté hacer puré la fruta y agregar todos los ingredientes a excepción de la harina, el polvo de hornear, las pasitas y las nueces.
Puedes hacerlo a mano con un tenedor y luego agregar poco a poco la harina y el polvo de hornear hasta tener una mezcla grumosa. Encima agregar al gusto las nueves y pasas y revolver levemente.
Ahora solo deberás verter la mezcla en un molde con mantequilla y harina, y llevarlo al horno a 200 C por 45 minutos.
Cuando pase este tiempo, el cuchillo deberá salir limpio. Si aún no lo está dejar otros 5 o 10 min.
Puedes acompañar esta delicia con un helado de vainilla o tu cobertura de pastel preferida.
