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Farándula

Conoce a Raquel Allen, ganadora de Fonda vs. Fonda

Su gusto por la gastronomía nació en casa, observando a su abuela preparar recetas tradicionales con dedicación y amor.
Publicado el: 12 de marzo del 2025, 10:37 PM
Por Itzaly Pérez Garita


Raquel Allen no solo es la ganadora de Fonda vs. Fonda, sino una mujer cuya vida ha estado marcada por el amor a la cocina y la perseverancia. Nacida en Cali, Colombia, pero panameña de corazón, llegó a Colón a los siete años y desde pequeña encontró en los fogones un refugio y un espacio donde podía expresar su creatividad y conectar con sus raíces.

Su pasión por la gastronomía nació en casa, observando a su abuela preparar recetas tradicionales con dedicación y amor. “Desde niña me encantaba verla cocinar. Siempre decía que la comida sabía mejor cuando se hacía con cariño”, recuerda Raquel.

Conoce a Raquel Allen, ganadora de Fonda vs. FondaRaquel Allen, ganadora de la primera edición de Fonda vs Fonda. Foto: Isaac Ortega

Un arroz con coco fue el punto de partida de su camino lleno de esfuerzo y superación. Con el tiempo, su talento y determinación la llevaron a abrir Allen Family, una fonda donde cada plato cuenta una historia y cada ingrediente lleva consigo el sabor del Caribe.

“La cocina me ha dado todo: me permitió criar a mis hijos, sacar adelante a mi familia y compartir lo que más amo con los demás”, afirma con orgullo.

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Más que una cocinera, Raquel es una mujer que ha encontrado en la gastronomía una forma de salir adelante, criar a sus hijos y dejar una huella en su comunidad. Su victoria en Fonda vs. Fonda es solo una parte de su historia.

Y aunque el camino no siempre ha sido fácil, Raquel tiene claro su propósito: “No cocino para ganar concursos, cocino para que mi gente recuerde de dónde venimos, para que cada bocado los haga sentir en casa”.

Etiquetas: ConcursococinaAllen Familymultimedia
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