En el tercer día del Festival de la Salchipapa, que se realizó en la ciudad de Barranquilla, se preparó la salchipapa más grande de Colombia en la Plaza de La Paz.
La dinámica consistió en que la gran salchipapa se preparara con todos los ingredientes utilizados por los restaurantes en sus propuestas, como salsas, costillas, chicharrón, papa chongo y chorizo. El organizador del evento indicó que buscaban innovar y homenajear a la salchipapa barranquillera, que aunque es una creación peruana, en Barranquilla se le agrega un “pique especial” con salsas e ingredientes locales.
El influencer y chef cartagenero Edd Cabarcas participó en la preparación de la salchipapa más grande, que midió 8 metros y fue valorada en aproximadamente 1.6 millones de pesos. Según el organizador y el chef Edd, el evento buscaba celebrar este plato típico de la comida callejera barranquillera, que sustenta a muchas familias de la ciudad.
