Este sábado 19 de julio, San Andrés, en Bugaba, Chiriquí, vibró con la edición número 19 del tradicional Festival Campesino del Mono en Bijao, un evento que busca rescatar y preservar las costumbres del campo chiricano. Esta celebración folclórica honra el “mono en bijao”, un almuerzo típico que los campesinos llevan a sus jornadas de trabajo en el campo.
La tradición del mono en bijao consiste en un lonche envuelto en hojas de bijao, que mantiene caliente el arroz con frijol chiricano acompañado de gallina guisada o puerco asado, junto con tajadas maduras. Este almuerzo servía como la energía esencial para los trabajadores en pleno día.
El festival reunió delegaciones de distintas provincias del país, así como grupos folclóricos y escolares de Chiriquí, quienes con danzas y música popular llenaron de alegría a los asistentes. Los organizadores destacaron la importancia de mantener viva esta tradición para fortalecer la identidad y cultura campesina chiricana.
Con cada versión, el festival reafirma su compromiso de conservar el legado rural panameño y promover el folclore, acercando a las nuevas generaciones a las raíces de su tierra.
