La producción agrícola en Coclé avanza con nuevas herramientas para fortalecer la competitividad de los productores.
El primer impulso llegó desde el culantro. El Centro de Innovación, Transferencia de Tecnología y Agroindustria (CITTA), del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, capacitó a la Cooperativa de Producción de Culantro Unidos de Coclé en técnicas de deshidratación, una alternativa que permitirá agregar valor al producto, aprovechar excedentes que no logran venderse en fresco y reducir las pérdidas poscosecha.
La formación, realizada en las instalaciones del CITTA La Montuna, en Divisa, combinó teoría y práctica, e incluyó lineamientos sobre Buenas Prácticas de Manufactura y cumplimiento de normas sanitarias, claves para asegurar la calidad e inocuidad del producto final.
Como parte del acompañamiento técnico, durante enero de 2026 se prevé extender este proceso a otros rubros como el ají trompito, con el fin de estandarizar métodos, impulsar la innovación y fortalecer el desarrollo agroindustrial de la cooperativa.
En paralelo, el MIDA sostuvo una reunión de trabajo en la Gobernación de Coclé con asociaciones de productores de arroz, donde se presentó una actualización integral del ciclo agrícola 2025.
La entidad subrayó la importancia de reportar oportunamente siembras y cosechas, información esencial para la planificación productiva y la toma de decisiones que inciden directamente en la seguridad alimentaria del país.
