Estudiantes del IPHE de Chepo participaron en un taller para preparar arroz con leche, luego de la primera cosecha de arroz y peces de un proyecto de rizipiscicultura impulsado por el MIDA.
La actividad permitió a los alumnos conocer cómo un producto agrícola puede transformarse y generar nuevas oportunidades de ingresos. Mientras preparaban el postre, también colaboraron en la recolección de las espigas de arroz y la cosecha de peces.
El proyecto se desarrolla en una parcela de 75 metros cuadrados, donde se cultiva arroz en fangueo y se crían peces sin utilizar agroquímicos ni pesticidas.
De este primer ciclo se espera obtener un quintal de arroz en cáscara y unas 100 libras de pescado. La iniciativa busca fortalecer la seguridad alimentaria y enseñar a los estudiantes técnicas de producción sostenibles.
