El maíz es uno de los alimentos que tiene una fuerte presencia en la dieta del panameño, ¿a quién no le gusta una doradita empanada, tortilla, bollo, chicheme?
Con el objetivo de mostrar al panameño y extranjeros que visitan el Istmo todo sobre esta milenaria planta, el Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales (STRI) y el Patronato de Panamá Viejo muestran la exposición: “El maíz en Panamá: 500 años y más.
La Prensa/Raúl Valdés / 23-10-19 Presentación de la exposición de 500 años del maíz en Panamá y más. Centro de Visitantes Panamá viejo. Patronato y Smithsonian.Dicha exhibición se encuentra en el Centro de Visitantes de Panamá Viejo en exposición temporal hasta el 24 de noviembre.
La Prensa/Raúl Valdés / 23-10-19 Presentación de la exposición de 500 años del maíz en Panamá y más. Centro de Visitantes Panamá viejo. Patronato y Smithsonian.Recorrido
Lineth Dutary, del STRI, invitó a los panameños en general a hacer un viaje en el tiempo y conocer más sobre el maíz, que ha estado, está y de seguro estará presente en la vida del panameño.
Añadió que la exposición muestra investigaciones de STRI que revelan la presencia temprana de esta planta en el Istmo y su evolución.
Esta planta, que tiene casi 8 mil años de presencia en Panamá, transformó los paisajes precolombinos de por medio de la agricultura, y llegó a ser uno de los alimentos más dominantes en la dieta de los antiguos pobladores del territorio istmeño.
La exposición relata por parte de los cronistas españoles la forma en que se consumió el maíz durante el periodo colonial y republicano, incluyendo datos muy específico.
La Prensa/Raúl Valdés / 23-10-19 Presentación de la exposición de 500 años del maíz en Panamá y más. Centro de Visitantes Panamá viejo. Patronato y Smithsonian.Mientras que Julieta de Arango, del Patronato de Panamá Viejo, indicó que esta exhibición se da en el marco de los 500 años de la ciudad de Panamá y celebra la relación cercana de los nacionales con el maíz desde tiempos milenarios.
Para terminar el recorrido, a los asistentes se les invita a elegir cuál es su platillo favorito a base de maíz (bollo, tortilla, chicheme), si el tamal debe o no llevar pasitas, si al tradicional sanchoco de gallina se le debe agregar mazorca. ¿Usted qué opina?
La Prensa/Raúl Valdés / 23-10-19 Presentación de la exposición de 500 años del maíz en Panamá y más. Centro de Visitantes Panamá viejo. Patronato y Smithsonian.La interesante muestra también presenta el uso que se le da al maíz en estos tiempos, resaltando uso en la gastronomía.
Contenido
La exhibición también resalta los usos contemporáneos del maíz en la ciudad.
Horarios del Centro de Visitantes
Martes a domingo de 8:30 a.m. a 5:00 p.m., la entrada general cuesta 3 dólares; estudiantes y jubilados 1.50
Escolares (6 a 17 años) pagan un dólar.
Incluido en el precio de entrada al sitio Arqueológico.
La exhibición estará hasta el 24 de noviembre.
