Con las celebraciones de fin de año a la vuelta de la esquina y el menú navideño tomando forma en muchos hogares, el Ministerio de Salud (Minsa) hizo un llamado a controlar las porciones para evitar excesos.
La institución recordó que diciembre suele venir lleno de comidas abundantes y, por eso, es clave mantener cierto control en lo que se sirve y se consume.
Yenni Carrasco, nutricionista del Departamento de Salud Nutricional, recomendó organizar con anticipación los platillos que se prepararán durante estas fechas, dando prioridad a verduras y frutas.
Explicó que las ensaladas verdes y las frutas aportan vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para el cuerpo, mientras que las preparaciones con grasas y las bebidas azucaradas deberían ocupar un espacio menor en la mesa.
Carrasco también señaló que la Navidad es un momento para reunirse y celebrar, pero sin perder de vista el equilibrio. Sugirió vigilar las cantidades, mantenerse bien hidratado y no dejar de lado la actividad física, incluso en medio de las celebraciones.
Una alimentación baja en azúcares y grasas, acompañada de movimiento regular, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades como diabetes, hipertensión y sobrepeso.
