Uno de los alimentos que más gusta en Panamá es el llamado patacón, lo que en otros lugares, Centroamérica, Suramérica y El Caribe, lo conocen como tostón, tajada aplastada, o simplemente trozos de plátano verde bien aplanados. Pues bien, ya a muchos se les puede estar haciendo agua la boca, pues acostumbran a acompañarlos con pescado frito y una bebida refrescante.
La cosa es que hay un grupo de personas en Panamá trabajando a toda máquina para lograr lo que no se ha hecho nunca antes en el mundo. Un patacón gigante.
Este hecho histórico se llevará a cabo el 16 de octubre cuando se espera lograr el récord mundial.
10 de Febrero de 2014, DME, Pescado Frito con Patacones en Veracruz.Especial para Buen Comer VIVIr+ LA PRENSA/ David MesaIGUAL PUEDE VER AQUÍ: Aplicación digital permitirá solicitar citas médicas desde el celular en la Caja de Seguro Social
Sabrina Naimark, Directora de Impacta, empresa de Responsabilidad Social Empresarial, una de las organizadoras del evento, explicó que uno de los principales objetivos es unir al país por un récord y compartir parte de nuestra cultura y tradición.
Anunció que “la actividad será en la comunidad Indígena Emberá de Ipetí, ubicada en Chepo, al este de Panamá, donde la cultura indígena se está perdiendo y queremos compartir sus costumbres y tradiciones, como legado cultural a las siguientes generaciones. También queremos mostrarle al mundo el talento profesional gastronómico y cultural nacional. Además, queremos celebrar la dedicación de una comunidad que trabaja unida, unir al país por un récord y hacer un patacón tan grande como el corazón de los panameños para que todo el mundo sea parte de un pedacito de él”.
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Hasta la paila que se utilizará estará hecha a mano en Panamá, justo para esta actividad.
se explicó que este patacón será de 220 libras. Para cocinarlo se utilizarán 850 plátanos, 4,000 litros de aceite y una paila hecha a mano en Panamá de 3.5 metros de diámetro, nunca antes confeccionada.
Participarán 134 personas en todos los procesos de la preparación: pelar el plátano, pre-freír el plátano, moler la masa, hacer la masa y freír el patacón más grande del mundo.
“Se escogió el 16 de octubre porque estamos celebrando el Día Mundial de la Comida; y será en Ipetí, porque celebramos gran parte de nuestra tradición y cultura al mundo entero”, dijo Naimark.
Además, previamente están organizando junto a organizaciones como Squad Sonrisas, lo que han llamado el ‘Patarun’, una carrera para recaudar fondos para lograr el reto del patacón más grande del mundo. La carrera será en la Cinta Costera el 14 de julio. La inscripción es de $20 e incluye suéter. Los interesados pueden escribir a PATARUN2019@GMAIL.COM .
