Para llamar la atención sobre la necesidad de mantener las culturas ancestrales, indígenas de la etnia emberá buscarán batir el Récord Guinness con el patacón más grande del mundo. ¡Así como lo lee!
Los indígenas pretenden cocinar un patacón de 100 kilos en la comunidad Ipetí Emberá el 16 de octubre, día mundial de la alimentación.
Para la elaboración de este gigantesco patacón, que consiste en un trozo aplanado frito de plátano verde, se utilizarán 850 plátanos de la comunidad indígena, 1.500 litros de aceite y una olla de 3,5 metros de diámetro.
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El patacón tendrá 3 metros de diámetro y un grosor de 2 pulgadas, o 5,1 centímetros.
La elaboración del plato estará dirigida por la chef panameña Rachel Pol Policart.
“Que el patacón más grande del mundo se realice en nuestra comunidad es una oportunidad para mostrar a todos la necesidad de preservar la cultura nativa del país” y mostrar “quiénes somos, cómo vivimos y cómo compartimos”, expresó Sara Omi, autoridad tradicional del Congreso General Emberá de Alto Bayano.
