Con el inicio de la Cuaresma, los panameños acuden en masa a los mercados de mariscos en todo el país, impulsados por la tradición religiosa de abstenerse de carnes rojas los viernes y el primer día de Cuaresma. En lugares como el Mercado Público de La Chorrera, Panamá Oeste, y el Mercado del Marisco, en la ciudad de Panamá, los consumidores buscan productos frescos como corvina, pargo, mariscos mixtos y camarones.
Aunque los precios han aumentado debido a la veda, la demanda sigue siendo alta. Vendedores como Boris Ortiz, en La Chorrera, y Jairo Rodríguez, en el Mercado del Marisco, reportan un movimiento moderado, pero esperan que las ventas aumenten en los próximos días.
La Cuaresma es un momento crucial para los mercados de mariscos, ya que muchos católicos siguen la tradición de consumir pescado y mariscos en lugar de carne roja. A pesar de los precios elevados, los panameños continúan acudiendo a estos mercados para preparar platillos tradicionales.
