Sobre una supuesta circulación en el país de papas vencidas (solanum tuberosum) o no aptas para el consumo humano, el Ministerio de Salud, a través de la Dirección Nacional de Control de Alimentos, informó este miércoles, 13 de abril, que a la fecha no ha liberado ni autorizado el ingreso al mercado panameño de esta planta alimenticia procedente de Estados Unidos, en esas condiciones en estado fresco ni refrigerado.
Explicó que “el Reglamento Técnico (COPANID DGNTI-COPANIT 65-2019) sobre tecnología de alimentos, frutas, hortalizas y productos derivados en general, faculta a la Dirección Nacional de Alimentos a supervisar, vigilar, fiscalizar los productos nacionales, exportados e importados en almacenamiento, distribución, transporte y expendio en todo el territorio nacional”.
Así también, faculta a la Dirección a fiscalizar aspectos como etiquetado, registro sanitario en productos empacados, fechas de expiración, carnet de salud, y carnet de manipulador de alimentos del personal que labora y tenga contacto con el producto en los lugares de acopio, almacenamiento, distribución y expendio.
La Asociación de la Comunidad Productora de Tierras Altas (Acpta) había solicitado una revisión al respecto sobre la importación al mercado panameño de papas (Solanum tuberosum) frescas o refrigeradas posiblemente “vencidas” y “no” aptas para el consumo humano, procedentes de Estados Unidos.
De acuerdo al gremio, la caducidad para este tipo de papas queda sujeta a dos criterios técnicos:
A. Papas almacenadas a temperatura ambiente, 30 días de caducidad contados a partir de la fecha de cosecha.
B. Papas almacenadas a temperatura de refriegeración, 90 días de caducidad contados a partir de la fecha de cosecha.
Para la Acpta, la página web de la Autoridad de Aduanas indicaba el ingreso de estas papas provenientes de Estados Unidos, que para su concepto, a la fecha, ya están vencidas, ya no son aptas para consumo humano y no se les debe dejar entrar al país para no exponer la salud del consumidor panameño.
De acuerdo al informe, la Dirección Nacional de Control de Alimentos, que también es la encargada del permiso sanitario de operación a empresas que acopien, almacenen, empaquen productos alimenticios de consumo humano, no se ha autorizado el ingreso al mercado panameño de papas frescas o refrigeradas declaradas vencidas.
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