Si pensabas que el arroz estaba caro, prepárate para la sorpresa con la papa. La escasez del tubérculo ha disparado su precio a niveles históricos, con la libra vendiéndose en el campo a $1.10, lo que en los mercados podría traducirse en hasta $2.00.
El motivo del alza es la baja producción provocada por las lluvias intensas en noviembre de 2024 en Tierras Altas de Chiriquí, una de las principales regiones productoras de papa en el país. Según el agricultor Lorenzo Jiménez, las condiciones climáticas retrasaron la siembra y la cosecha se redujo a la mitad, lo que ahora afecta el abastecimiento en todo Panamá.
Menos cosecha, más caro
Para que te hagas una idea, el consumo mensual de papa en Panamá es de 50 mil quintales, pero en esta cosecha solo se lograron 26 mil quintales. Ante esto, las autoridades han decidido importar 20 mil quintales para reducir el impacto del desabastecimiento.
Jiménez también alertó que, además de las lluvias, la escasez de semillas ha sido otro problema grave. “Si no se retoma el programa del Instituto de Innovación Agropecuaria (Idiap), esta situación podría repetirse y afectar tanto a productores como a consumidores”, advirtió.
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