Ya está en marcha la Gira del Sabor de Fonda vs Fonda por Colón, y en esta ocasión la ruta hizo parada en Café Portobelo, una fonda familiar que forma parte de las ocho que competirán por mostrar la mejor sazón de la Costa Atlántica.
Cindy Magallón, la cara y corazón detrás del proyecto, nos contó cómo empezó todo. “Este emprendimiento nació de mi esposo, tratando de conservar las recetas de su abuela. Desde 15 años estamos para atender a nuestros clientes con cada uno de los platillos que sientan en casa”.
Ubicación y cómo llegar
Café Portobelo está ubicado en calle 11, avenida El Frente, cerca del Ministerio Público y Panamá Port, Colón.
Grabaciones de Fonda vs Fonda en Fonda Café Portobelo.Menú y especialidades
Cada día tiene su plato estrella:
Lunes: Tradicional rabito con porotos
Martes: Rabito con patita y habas.
Miércoles: Mondongo “a la culona”, considerado el mejor de todo Panamá.
Jueves: Sopa de pata.
Viernes: Delicioso One Pot.
Sábado: Dominguera, arroz con pollo y todo lo que “necesites para cerrar la semana”.
Emily Sánchez/ Los platillos de Café Portobelo, con recetas de la abuela que llevan 15 años conquistando a Colón.“Cada día tenemos un medio, con los lados, desde qué valor van los precios de cada unidad”, comentó Cindy, asegurando que la comida casera también es accesible para todos.
Precios y snacks
El menú ejecutivo va desde 6.25 dólares en adelante, y en la caja se pueden encontrar cocadas, chicharrones con chimichurri y otros snacks para llevar un pedacito de Café Portobelo a casa.
Cindy Magallón
“Los viernes se disfrutan con nuestros chicharrones y un chimichurri delicioso… y no te pierdas la mejor cocada de la zona.
Fonda vs Fonda
Fotografía: Emily Sánchez/ Fonda Café Portobelo.Cindy invita a todos a apoyar a su fonda en el concurso: “Bueno, los invito para que me apoyen en el concurso Fonda vs Fonda. Estaremos concursando y vamos a ser los ganadores”.
Con la receta de la abuela como bandera y 15 años de experiencia, Café Portobelo sigue compartiendo tradición, sabor de casa y orgullo familiar en cada plato. Pronto se anunciarán nuevas paradas de la Gira del Sabor; tu fonda podría ser la próxima protagonista.
