Bien solicitado estuvo ayer el nuevo álbum de Mi Diario 'Recetas de la Abuela', que llegó cargado de mucha sazón panameña.
Se trata de una colección de 32 láminas a todo color con deliciosas recetas de comidas populares panameñas.
Para completar el álbum, las láminas vendrán insertadas en la edición de Mi Diario, gratis, todos los días hasta el sábado 12 de diciembre.
Cada lámina rescata una deliciosa receta que forma parte de la gastronomía panameña, rica y variada en sabores.
El álbum no solo presenta las recetas, sino también su preparación de manera detallada, para que usted se convierta en un verdadero chef y haga exquisitos platillos para el deleite de toda su familia y amistades.
Esta herramienta para hacer más placentera su cocina presenta cuatro opciones que van desde entradas, platos principales, acompañamientos, bebidas y postres.
Entre las entradas están una fabulosa receta para preparar ceviche de corvina y caldo de ñame con huevo.
Aparecen como platos principales el guacho de mariscos, rabo de res guisado, carne entomatada, tamal de maíz nuevo, coditos con tuna, arroz con frijol chiricano, entre otras recetas.
Producción
Este álbum es un trabajo confeccionado por el equipo de Unidad de Contenido de Corprensa, S.A. a cargo de Antonia Gutiérrez, con el diseño de Rigoberto Ortega y fotografías de Pastor Morales y la logística de Maruquel Saldarriaga.
El mismo es un aporte al conocimiento de la gastronomía panameña, tan variada e influenciada por diversas corrientes culturales que nos hacen un crisol de razas.
Platillos
Este fabuloso álbum trae una gama de recetas fáciles de preparar. Entre ellas están:
Sopa de carne de res
Ceviche de corvina
Serén
Caldo de ñame y huevo
Fufú
Guacho de mariscos
Rabo de res guisado
Carne adobada
Tortilla de arroz
Chicheme
Cocada de pepita de marañón
Arroz con ají dulce
Bacalao
Lengua guisada
Pescado en salsa de coco
Coditos con tuna
Macarrones con puerco
Nota: Herminia Rivera
Fotos: Pastor Morales
