Quién en este mes de noviembre no se come un delicioso plato de arroz con pollo preparado al estilo panameño, con sabor?
Este es un platillo que no solo se puede consumir en los distintos puestos de comida ubicados a lo largo de las rutas de los desfiles patrios, sino que puede prepararlo en su hogar en compañía de toda la familia y acompañar con plátanos en tentación o una rica ensalada verde, con lechuga y tomate.
Ingredientes
Para elaborar esta comida muy típica solo necesita los siguientes ingredientes: un pollo, una cebolla mediana, ají, un caldo de pollo, un frasco pequeño de aceitunas, dos libras de arroz, una cabeza de ajo, zanahorias, una cucharadita de aceite, una ramita de apio y pimienta al gusto. Lo primero es sazonar el pollo, agregar la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria y los demás ingredientes; cocine todo a fuego lento y una vez esté cocido, deshilache el pollo en trozos medianos o al gusto de su familia.
Cocine el arroz y luego agregue el pollo y la salsa para que se cocine con este. Cocine esta preparación a fuego lento. Sírvalo con un plátano en tentación con canela y acompañe con una deliciosa limonada, endulzada con raspadura. Disfrute esta comida en familia.
Nota: Herminia Rivera
Fotos: Raúl Valdés
