Es oriundo del trópico, tiene muchos nombres, según los países o zonas geográficas de las que se trate: alcapate, cimarrón, coriandro, recao y culantro, este último es el nombre más común en nuestra campiña.
Tiene mucha importancia tanto para la parte medicinal y como ingrediente en la elaboración de diferentes platos; se remonta a muchos años de historia.
MIRA TAMBIÉN: Olga de Obaldía: 'Martinelli es un buen mal ejemplo para políticos y votantes'
El culantro, en nuestro país, no ha perdido su popularidad hasta el punto de ser considerado como el predilecto de los platos típicos o tradicionales del campo.
Coclesano
En el norte de la provincia de Coclé, muchas son las familias dedicadas al cultivo del culantro; además de convertirse en una fuente de ingreso, es una oportunidad para que toda la familia colabore en las actividades agrícolas del hogar.
En corregimientos como El Valle, en el distrito de Antón; y Chiguirí Arriba, en el de Penonomé, se viene produciendo en cantidades que abastece a parte de las provincias centrales.
Empuje familiar
En la comunidad de San Pedro, corregimiento de Chiguirí Arriba, la familia Chirú-Ovalle, desde hace tres años se ha dedicado al cultivo de culantro.
Esta faena comenzó cuando la señora Virgilia, esposa de Favio, decidió preparar una pequeña parcela para el consumo de la casa, mientras su compañero se dedicaba a la práctica de la agricultura de subsistencia.
MIRA TAMBIÉN: Quiere sentirse como en casa. Martinelli pidió una 'mucama' que limpie su celda
Por el éxito alcanzado con el primer corte, todos en el hogar decidieron unirse en la ampliación de la parcela, llegando a cubrir, en la actualidad con la ganancia, parte de los gastos del hogar con la venta del producto.
La calidad y cantidad de la producción permite que llegue a provincias centrales a través de los revendedores.
Orgullosos de su trabajo, están ampliando la parcela para seguir trabajando como una familia que busca un mejor porvenir a pesar de no contar con ningún apoyo de las instituciones encargadas de brindar ayuda a los pequeños productores agrícolas del país.
MIRA TAMBIÉN: El Mop anuncia inversión de carriles para la vía Centenario desde este lunes 2
Ventanjas
Usos medicianales:
- Es empleado para combatir enfermedades nerviosas crónicas
- Está indicado para afecciones gastrointestinales por mala digestión
- Con las hojas puede preparar té para diversos males.
Por: Carlos Javier Rivera | Mi Diario | IMP
