Las autoras panameñas Paola Meneses y Fifita Bichili pusieron el nombre de Panamá en alto al obtener el Premio Excelencias Gourmet 2025 con su libro Historias detrás de una receta, durante la ceremonia oficial realizada en el marco de FITUR 2026, en Madrid.
El galardón es otorgado por el Grupo Excelencias, entidad que desde 2005 destaca iniciativas de Iberoamérica y otras regiones que integran identidad, memoria, cultura y creatividad.
Durante el acto de premiación, el reconocimiento fue recibido por Demetrio Maduro, presidente de PRONTUR, en representación de las autoras.
En su intervención, resaltó el valor del libro como un puente entre la tradición culinaria y las historias que conectan generaciones y comunidades a través de la cocina.
La obra fue reconocida por rescatar relatos culinarios que muestran cómo cada receta guarda saberes, memorias y significados que forman parte del patrimonio gastronómico regional y global.
Este reconocimiento internacional proyecta a Panamá en el escenario cultural iberoamericano, en un momento en que Forbes ha destacado al país como un destino gastronómico imperdible por la diversidad y riqueza de su cocina.
