Jorge Quintero Quirós, administrador de la Autoridad de Protección y Defensa de la Competencia (Acodeco), informó sobre las 57 marcas que no cumplen con la calidad del arroz según lo establecido en el reglamento técnico DGNTI-COPANIT 75-2002.
El funcionario indicó que los resultados preliminares abarcan 23 empresas verificadas al 18 de agosto de 2022, entre ellas: 15 molinos, 6 supermercados y 2 distribuidoras, y es parte de un análisis que aún no ha concluido.
La entidad comunicó que el Departamento de Metrología de la Acodeco ha verificado un total de 63 marcas de arroz (35 especial y 28 de primera), de las cuales solo una marca de arroz especial y cinco de primera cumplieron con las pruebas de calidad.
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De acuerdo a la norma vigente, el arroz especial debe contener como mínimo 94.5% de granos enteros, 5% de granos quebrados y 0.5% de arrocillos. El arroz de primera, un 70% de granos enteros, 25% de granos quebrados y un 5% de arrocillos. El de segunda, un 55% de granos enteros, 30% quebrados y 15% de arrocillos.
Se conoció que para verificar la calidad del grano, se revisa la cantidad de granos rojos, amarillos, yesosos, semillas objetables y granos dañados por hongos, calor, insectos, roedores, humedad o cualquier daño que altere la apariencia normal. Igualmente, se revisó que el largo del grano que anuncia el proveedor, en el etiquetado, fuera el indicado. Los empaques de arroz pilado deben tener impreso, claramente, entre otros datos, la fecha de vencimiento, el peso, el tipo de calidad y la cantidad de los granos enteros y quebrados, que debe contener. No debe notarse la presencia de elementos extraños, como insectos, piedras y otros.
