El Ministerio de Salud (Minsa) ordenó el cierre temporal del matadero municipal de Colón luego de detectar una serie de irregularidades sanitarias que representan un potencial riesgo para la salud pública y el medio ambiente.
La medida fue adoptada tras varias inspecciones realizadas por personal de la Región de Salud de Colón, quienes verificaron incumplimientos relacionados con las condiciones de operación de la instalación encargada del sacrificio y procesamiento de animales para consumo humano.
Entre los principales hallazgos figura el manejo inadecuado de aguas residuales, la ausencia de una laguna de oxidación para el tratamiento de desechos líquidos y el deterioro de diversas áreas de la infraestructura. Según las autoridades sanitarias, estas condiciones dificultan las labores de limpieza y desinfección necesarias para garantizar la inocuidad de los productos cárnicos.
Los inspectores también identificaron deficiencias en las zonas donde se procesa la carne, así como un avanzado deterioro de los corrales y de la cerca perimetral del establecimiento.
Otro de los aspectos señalados por el Minsa fue la falta de la Licencia Sanitaria de Funcionamiento, requisito indispensable para este tipo de instalaciones y que certifica el cumplimiento de las normas de salud vigentes.
Las autoridades indicaron que el cierre se mantendrá hasta que los administradores del matadero corrijan todas las observaciones realizadas durante las inspecciones y demuestren que las operaciones pueden desarrollarse sin poner en riesgo la salud de la población ni afectar el entorno ambiental.
El Ministerio de Salud reiteró que continuará realizando operativos de vigilancia y fiscalización en establecimientos relacionados con la cadena alimentaria para asegurar el cumplimiento de las disposiciones sanitarias y proteger a los consumidores.
