Alimentar a peregrinos, el reto de mayor logística para la JMJ

Cada vez es menor el tiempo que nos separa de vivir en Panamá el mayor encuentro de la iglesia católica, la Jornada Mundial de la Juventud (JMJ) 2019.

Pero mientras los peregrinos piensan en los eventos oficiales como las catequesis, el festival de la juventud y los encuentros con el papa Francisco, el Comité Organizador Local continúa su arduo trabajo para garantizar servicios de alojamientos con los hogares de acogida, vital para proporcionar las necesidades básicas de los peregrinos, además del transporte y la alimentación.

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Es este último el que requiere quizás de mayor logística para la JMJ, ya que atender a unas 400 mil personas que se espera lleguen al país, es todo un reto.

Por parte del comité organizador se informó que están siendo previstos detalles de cómo brindar una propuesta nutricional y que considere la procedencia de los peregrinos, además de su hidratación, sobre todo en un país tan húmedo como Panamá.

Actualmente se trabaja con un equipo de nutricionistas para la elaboración de una cadena de suministros para el proceso y cuidado de los alimentos.

FRUTAS Y AGUA

La organización considera tener muchas frutas para los peregrinos por la facilidad que brinda nuestra región tropical para este tipo de alimentos.

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La alimentación para la JMJ se divide en dos momentos, se explicó, el primero que va del día martes a viernes cuando los peregrinos participan en las mañana de las catequesis y en las tardes de los actos centrales. Que se prevé que vayan a un restaurante o proveerles los alimentos en un espacio abierto.

Mientras el sábado y domingo tienen una configuración distinta por la vigilia y el domingo la misa de envío (misiones) por lo que se prepara un paquete con comida seca.

También se desarrollan acciones con la Asociación de Restaurantes y Afines de Panamá (Arap), para suplir la demanda de comida.

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DATOS

• Utilizar formatos de otras JMJ
• De los mil 500 restaurantes que se necesitan para garantizar la comida, ya se han contactado 493 y unos 293, en su mayoría franquicias, ya están afiliadas.

Por: Carlos Ávila | Mi Diario